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咖哩燉羊腰
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夜思insight
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時間:30分鐘-1小時
食材
羊內腰 兩個
紅蘿蔔 一個
土豆 一個
洋蔥 一個
西紅柿 一個
姜 一個
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    羊內腰切塊，和姜，料酒醃製一起20分鐘以上。
  • 步驟 2/5
    西紅柿，洋蔥，紅蘿蔔，土豆切塊
  • 步驟 3/5
    醃製好的羊內腰過熱水，去除薑絲
  • 步驟 4/5
    先下菜和腰，然後下三塊咖哩，水不要太多！中火15分鐘後，大火收汁！
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

好湯精髓：

1、煲湯的過程留意看湯麵有沒有浮沫，多撇幾遍浮沫湯的鮮味更加純正。

2、此湯用砂鍋來燉風味更佳。因為加了多種藥材也可以祛除羊羶讓湯更鮮美。

3、羊肉湯可以溫中禦寒，但不易多喝會引發上火。

釋出於 2018-09-26
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