鄭州羊肉燴麵
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燴麵是鄭州乃至整個河南地方特色麵食，由羊骨、羊肚子上的肉加上生薑大蔥熬成清湯羊肉湯底，配上勁道彈牙的燴麵，真的是百吃不厭。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
羊肉切麻將塊和羊骨一起入鍋煮沸洗去血沫 -
步驟 2/9
大蔥切段生薑切片
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步驟 3/9
高壓鍋里加足量的水放入羊肉羊骨和蔥姜調入適量的鹽
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步驟 4/9
蓋上2片白菜葉，蓋上鍋蓋選擇蹄筋/豆類鍵一個小時即可
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步驟 5/9
羊肉湯底燉好後撒上一小把枸杞繼續燜，香菜和豆腐皮洗淨備用
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步驟 6/9
另起一口鍋水燒開後把燴麵胚拉成喜歡的寬窄面片和豆腐皮一起煮熟撈出
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步驟 7/9
澆上羊肉湯撒上香菜蔥花即可
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步驟 8/9
麵條筋道
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步驟 9/9
羊肉酥爛
小貼士
買不來燴麵胚的可以網上找教程自制
釋出於 2018-10-31
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