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混合香草羊排
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無光盲途秋雁

給老公第一次做羊排，香草都自家種的。香氣馥郁，入口即化

時間:1-2小時
食材
羊排 適量
迷迭香 適量
檸檬黃斑百里香 適量
鋪地百里香 適量
甜牛志 適量
黃金牛志 適量
孜然粒 適量
黑胡椒碎 適量
醬油 適量
鹽 適量
土豆 適量
青椒 適量
西蘭花 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先焯水，用高壓鍋壓30分鐘
  • 步驟 2/9
    香草和蒜
  • 步驟 3/9
    蒜剁成泥
  • 步驟 4/9
    香草剁成末
  • 步驟 5/9
    蒜末和香草末混合
  • 步驟 6/9
    羊排先抹一層鹽，再把香草蒜末抹上去。倒鮮醬油，孜然和黑胡椒碎撒少量。兩面都一樣，醃製一小時
  • 步驟 7/9
    我還用烤肉醬醃了土豆，青椒和西蘭花。等會一起烤，這個不用醃很久
  • 步驟 8/9
    200度預熱10分鐘，托盤裡鋪上鋁箔。先不放蔬菜，烤10分鐘
  • 步驟 9/9
    換另一面時把蔬菜放進去，10分鐘。再翻正面，刷點醃汁，稍微配點蜂蜜，烤出來好看。再用220度烤5分鐘。
小貼士

1、羊排炒過後再燉，煲出來的湯更加濃稠和香甜

2、水的量不宜加過多，後期要加南瓜和山藥

3、使用廚具：美的WBZSaid01MY電燉盅

釋出於 2018-11-28
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