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蔓越莓酥條餅乾
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性感bandit

簡單易做，酸酸甜甜非常好吃，孩子喜歡，大人愛，烘焙就是如此簡單，容易給人帶來快樂與滿足。

時間:1-2小時
食材
黃油 140克
糖粉 75克
低筋麵粉 350克
蔓越莓幹 80克
全蛋液 60克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備配方中所有材料，再先把蔓越莓剪碎，越碎越好。
  • 步驟 2/9
    把全蛋打散。
  • 步驟 3/9
    黃油提前拿出溫室軟化，軟化好後加入糖粉打發。
  • 步驟 4/9
    打發至羽毛狀態，分多次加入全蛋液打發至微微發白的淡黃色。
  • 步驟 5/9
    加入低筋麵粉攪拌均勻無干粉狀。
  • 步驟 6/9
    加入提前剪碎好的蔓越莓幹再次混勻。
  • 步驟 7/9
    那一張保鮮膜或保鮮袋放操作檯上，放入攪拌好的麵糰，稍微用手捏一捏長形狀。
  • 步驟 8/9
    再移至餅乾模中，整形壓實，放入冰箱冷凍30-40分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    冷凍好後從冰箱拿出切成三節長度一致的長方形狀，再切成厚度一致的片狀。
小貼士

1.烘烤溫度與時間僅供參考，每個烤箱都有自己的脾氣，請根據自己的烤箱調整。

2.如果烤盤不是不粘盤記得墊油紙哦！

3.曲奇配方中有液體時，跟黃油混合時都需要分多次加入液體、每次攪拌混合均勻後才能加入下一次、這樣烤出的曲奇才鬆脆，不會硬，黃油也不用怕會油水分離。

釋出於 2018-08-26
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