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番茄牛仔骨湯
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月光族

牛仔骨比牛腩更加清爽～酸酸的湯，裡面的胡蘿蔔等蔬菜小朋友也更愛吃了。

時間:1-2小時
食材
牛仔骨 450g
番茄 2個
胡蘿蔔 1根
包菜 半顆（小的）
金針菇 一把
洋蔥 半個
蠔油 2湯匙
番茄醬 適量
鹽 適量
糖 少許
生薑 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛仔骨洗淨
  • 步驟 2/9
    洋蔥，生薑切片備用
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切滾刀塊。不要切太小。
  • 步驟 4/9
    洋蔥生薑煸炒出香味
  • 步驟 5/9
    胡蘿蔔翻炒一下
  • 步驟 6/9
    倒入牛仔骨炒至斷生
  • 步驟 7/9
    加入調料翻炒，再加入熱水
  • 步驟 8/9
    煮開
  • 步驟 9/9
    用廚房紙巾吸去表面浮沫
小貼士

這次我沒有像以往那樣所有材料混合後高壓鍋，我覺得這樣分開煮也很好喝的～關鍵主要是家裡只有迷你高壓鍋，一次放不下那麼多材料。如果家裡有大的高壓鍋，可以把所有材料混合後高壓鍋煮。

釋出於 2018-12-14
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