番茄牛腱
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若梅霏琅咫天涯
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減脂增肌期間可不能虧了嘴，每天吃健身房營養餐，無油無糖，週末犒勞下自己，自己親手做了番茄牛腱，湯很開胃，就喜歡這種簡單好吃的菜品，無需太多調味料，也能夠做出美味，快來試試吧！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
牛腱子肉洗淨切大塊，一定不能切小了，燉煮過程中會縮水變小。 -
步驟 2/9
洋蔥，胡蘿蔔（或土豆）姜蒜 洗乾淨，切好備用。
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步驟 3/9
煮一鍋開水，三個西紅柿用刀劃開十字口丟進開水關火裡浸泡，直到西紅柿皮輕易的能用手撕下來，這個過程中我們來給牛腱子焯水。
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步驟 4/9
燒一鍋開水，放入牛腱子肉和幾片生薑，這樣做可以去腥，同時撇去浮沫。
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步驟 5/9
大概兩分鐘，肉裡面看不見血水了，撈起來備用，煮肉的湯不要倒掉了。
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步驟 6/9
鍋子燒熱，加入少許魯花橄欖油，我是減脂期，所以放得非常少。
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步驟 7/9
油燒熱以後放入薑片，蒜，八角炒香。
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步驟 8/9
開水泡過的西紅柿，皮很容易就撕下來了。
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步驟 9/9
取兩個西紅柿切塊下鍋，留一個西紅柿備用。
小貼士
醬的時候要一直用勺子往牛腱子上澆汁，不然底下該糊啦！
釋出於 2019-01-21
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