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牛尾長魚魚《i》
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簾伏咿呀賴強濰
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時間:1-2小時
食材
莜麵 300g
牛尾 600g
蕃茄 3只
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材時，先把牛尾湯燉上（我提前小火燉了一下午）
  • 步驟 2/6
    加入大約100克沸水攪拌成絮狀物
  • 步驟 3/6
    等溫度稍涼後揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/6
    麵糰醒二十分鐘後揪成一個個小擠子，用手心搓成長條魚魚
  • 步驟 5/6
    放蒸籠裡蒸十分鐘左右
  • 步驟 6/6
    蒸好的魚魚放入煮沸的牛尾湯，完工
小貼士

什麼調料都不放 只在出鍋前放少量鹽

釋出於 2018-07-06
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