牛尾骨營養湯
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罔安i高岑
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/3
牛尾骨切段用水浸泡一小時 -
步驟 2/3
冷水下鍋焯一下血水撈出來，放進湯鍋，切蔥段、薑片、放入枸杞，大火燒開改成文火煮一個小時
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步驟 3/3
白蘿蔔去皮切片放進湯鍋，出鍋前加鹽、和少許雞精。碗內放幾滴香油和蔥末香菜末。
小貼士
1.先把牛尾用花椒水泡清血水，這樣能有效的去除腥味。
2.我用電壓力鍋試過幾次燉牛肉的時間，35分鐘牛肉差不多近於酥爛，我喜歡帶有嚼勁的口感，壓30分鐘剛好。
釋出於 2019-01-14
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