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百葉馬蘭頭
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Chim_wan

本來是要做香乾馬蘭頭的，有人忘記給我買香乾了，百葉來湊個數，也挺好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
馬蘭頭 500g
百葉 100g
油 半鍋鏟
鹽 3g
鮮味汁（生抽） 10g
糖 1g
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    百葉用開水燙一下，取出瀝乾水分後切丁。
  • 步驟 2/5
    馬蘭頭洗乾淨，開水燙軟後馬上撈出。
  • 步驟 3/5
    擠幹水分後，切成菜碎，不需要太細碎。
  • 步驟 4/5
    起油鍋，倒入半鍋鏟油。
  • 步驟 5/5
    放入馬蘭頭和百葉翻炒，加入鮮味汁，鹽，糖，拌勻後關火。加入適量芝麻油拌勻即可。
小貼士

1.燙馬蘭頭時，鍋里加一勺油，可以防止馬蘭頭變黃。

2.入鍋翻炒加料拌勻速度要快。

釋出於 2018-10-12
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