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泡菜肥牛鍋【微體兔閒情逸廚】
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冬天需要的是一碗熱乎乎的濃湯，只要放入“用心”這味調料，就能做出溫暖人心的味道。帶有韓式風味的湯料理，各色蔬菜和大片肥牛用石鍋暖起來，也把你暖起來！

時間:10-30分鐘
食材
肥牛卷 1碟
豆腐 1塊
口蘑 4個
菠菜 1把
泡菜 適量
豆芽 適量
金針菇 適量
紅尖椒 1個
大蔥 適量
蒜 適量
韓式辣醬 1勺
高湯 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐切塊，小紅尖椒切圈。
  • 步驟 2/9
    蒜切碎，泡菜切段。
  • 步驟 3/9
    口蘑用水沖洗後切片。
  • 步驟 4/9
    菠菜切段，還可換成其他綠色蔬菜。
  • 步驟 5/9
    鍋中倒入少許油，放入泡菜和蒜粒炒香，和口蘑一起煸熟後倒入石鍋中。
  • 步驟 6/9
    加高湯和1勺韓式辣醬，攪拌融開。
  • 步驟 7/9
    湯燒滾後加入豆腐煮制，用少許鹽調味。
  • 步驟 8/9
    放入豆芽、金針菇和菠菜煮制。
  • 步驟 9/9
    最後放入肥牛卷燙熟。
小貼士

1、這道菜的調味主要是韓式辣醬和泡菜，覺得泡菜太酸可加適量糖，根據自己口味還可加鹽或生抽調味。

2、鍋最好用石鍋，其次用砂鍋，石鍋能使燉出來的湯超級濃稠，非常好喝哦！

3、蔬菜和肉最後放，能保持爽口鮮嫩。

釋出於 2018-08-20
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