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泡菜肥牛鍋
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麴運鋒炒

泡菜和肥牛卷的完美結合，天冷了來上這麼一鍋絕對幸福感爆棚！

時間:10分鐘內
食材
肥牛卷 150g
泡菜 一小碗
大蔥 1/3根
豆腐 1小塊
金針菇 1小把
蘑菇 1小把
大蒜 6瓣
蔬菜 1把
韓式辣醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖。配料比例隨便，自己愛吃什麼就多放點什麼，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增減和替換。
  • 步驟 2/8
    取石鍋放入泡菜，加高湯和一勺韓式辣醬煮開。
  • 步驟 3/8
    加入拍扁的蒜瓣和蘑菇進去先煮煮煮。
  • 步驟 4/8
    接著加入豆腐大蔥片和金針菇。
  • 步驟 5/8
    然後加入肥牛卷和蔬菜煮一下。綠色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，愛吃啥放啥就好了。
  • 步驟 6/8
    肉肉熟了就搞定了，最後我又撒了點辣椒圈，這個隨意啦，口重的覺得泡菜和韓式辣醬都不夠辣加辣椒尖椒一起煮也沒問題。
  • 步驟 7/8
    怕麻煩的可以直接整鍋加水煮……
  • 步驟 8/8
    鍋最好用石鍋，其次用砂鍋，都沒有就隨便用個什麼鍋吧……但是石鍋燉出來的湯超級濃稠超級好喝的！
小貼士

1調味基本放勺韓式辣醬就可以了，但是覺得泡菜太酸的話可以加糖，覺得淡了加鹽或者生抽，總之味道自己嘗著好就行啦。

2就算要整鍋加水一起煮，我也還是建議先煮其他的所有菜碼，最後再放綠色蔬菜和肥牛卷。

釋出於 2019-01-14
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