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五香牛腩
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舊時光丶落筆繆

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

時間:1-2小時
食材
牛腩 1000克
鹽 3克
冰糖 50克
生抽 30毫升
老抽 20毫升
五香燉肉包 一包
生薑 三片
黃酒 100毫升
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    放鍋中翻炒至變色
  • 步驟 3/9
    加入鹽、黃酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均勻
  • 步驟 4/9
    加沒過肉的熱水和五香包，大火燒開
  • 步驟 5/9
    肉推之一邊，去除浮沫
  • 步驟 6/9
    開小火，用小勺挖乾淨
  • 步驟 7/9
    去除乾淨後的樣子
  • 步驟 8/9
    放入電壓力鍋煲湯功
  • 步驟 9/9
    25分鐘出鍋撒上些香菜
小貼士

牛肉必須帶二塊肥肉，吃到結束再把肥肉扔了，加了肥肉口感好，嫩。

釋出於 2019-01-25
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