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基礎牛排
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杆丫丫個呸的個

今兒個是聖誕節～自從我搬家到這個荒涼的地方，一點兒聖誕的氣氛也感覺不到了不開心。想做點聖誕氣氛的食物，結果擺拍的時候還是拍成了文藝小清新風格，沒關係，有肉就不挑！來吧！基礎牛排學起來～用量是兩人份的～

時間:10-30分鐘
食材
調理牛排/原切牛排/自己醃製的牛排 兩塊
土豆（配餐用） 一個
麵粉（配餐用） 5勺
鹽（配餐用） 一勺
黃油 半塊
紅酒 適量
黑胡椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這是我爸囤的牛排，感覺原切的會更好吃，不管啦下次買肉自己醃！
  • 步驟 2/9
    牛排鍋，放入黃油燒熱（沒有就用平底鍋吧～）
  • 步驟 3/9
    倒入紅酒嗆鍋（這個中式詞彙用在這裡很準確呀～）
  • 步驟 4/9
    聞到紅酒和黃油混合的香味後把牛排放上煎吧～
  • 步驟 5/9
    涼麵都煎，牛排鍋可以煎出花紋哦～
  • 步驟 6/9
    煎到自己喜歡的熟度就可以出鍋啦！（看，花紋漂亮吧～）
  • 步驟 7/9
    下面來做配菜牛排薯～其實就是超粗滿足感爆棚的薯條啦！感覺我做的真的超級好吃！（不是自戀，不是！）
  • 步驟 8/9
    土豆削皮洗乾淨，買土豆的時候買面的品種哦～
  • 步驟 9/9
    切成大粗條洗洗，之後冷水下鍋，主到軟面～過兩遍冷水
小貼士

1，牛排薯一定要先煮麵了再炸！不然外表炸糊了裡面也不會軟面

2，一定要裹麵粉（或者澱粉啥的）不然是不可能形成酥脆外表的！

3，鹽粒一定要最後撒上，這樣才香！

釋出於 2019-02-26
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