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景頗鬼雞
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一隻吃魚貓

烏雞就是鬼雞，當地傣族殺雞祭鬼，名字詭異味道酸辣開胃。烏雞本就是補品中的戰鬥雞，再加上濃郁的民族味道，一定能撫慰張起靈的孤獨寂寞冷～

時間:1-2小時
食材
烏雞（主材） 1只
香茅（煮料） 1個
八角（煮料） 1個
姜（煮料） 20g
大蔥（煮料） 20g
花椒（煮料） 10g
香葉（煮料） 3個
薑末（拌料） 適量
蒜米（拌料） 3個大蒜
紅剁椒（拌料） 適量
香菜（拌料） 5顆
檸檬（拌料） 2個
鹽（拌料） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    如圖備料。
  • 步驟 2/7
    熱水煮沸全部煮料後，再放入烏雞，小火燙15-20分鐘。
  • 步驟 3/7
    切好蒜米薑末和紅剁椒。
  • 步驟 4/7
    撈出烏雞後稍放涼，準備手撕～
  • 步驟 5/7
    鬼雞撕了一集的盜墓筆記的時間，如圖。
  • 步驟 6/7
    鬼雞拌入所有拌料。
  • 步驟 7/7
    裝盤，酸辣鮮香！鬼雞出世，鬼張出山！
小貼士

可根據自己口味調整拌料哦～

釋出於 2018-12-28
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