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雞湯南瓜盅
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飛霜魚傳尺愫
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃金小南 一個
土雞 半隻
幹香菇 八朵
生薑 一塊
香蔥 二根
蠔油 適量
料酒 一勺
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料備齊洗淨,香菇泡發一會去蒂。
  • 步驟 2/9
    佐料備齊。
  • 步驟 3/9
    雞塊焯水,用清水洗去浮沫。
  • 步驟 4/9
    雞塊放進電高壓鍋,加入香菇、薑片、料酒、蠔油、鹽,加兩碗水,按雞肉鍵開始壓。
  • 步驟 5/9
    燉雞的同時,用工具將南瓜刻成鋸齒狀,揭開蓋子,並用勺子將瓜瓤和瓜籽挖除,開成盅狀備用。
  • 步驟 6/9
    雞壓半熟移入南瓜盅中。
  • 步驟 7/9
    蓋上南瓜蓋用盤裝上,蒸鍋上水入南瓜盤,蓋上鍋蓋大火燒開後,蒸20分鐘(因雞肉是壓過的)即可。
  • 步驟 8/9
    熟了的南瓜顏色非常豔麗哦。
  • 步驟 9/9
    撒上蔥花,好香好誘人,想吃啵!
小貼士

雞塊先壓一下,以免不爛。

釋出於 2018-08-15
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