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無油。非油炸【脆皮烤翅】
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WuLi故事
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時間:30分鐘-1小時
食材
翅中 8只
玉米脆片 適量
翅根 8只
獨頭蒜 1個
黑胡椒 適量
鹽 2.5茶匙
糖 半茶匙
料酒 適量
幹澱粉 適量
雞蛋 1只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅洗淨。在背面開幾刀方便入味
  • 步驟 2/7
    蒜切末。和其它所有調料一起加到雞翅中揉搓10分鐘
  • 步驟 3/7
    這種就是玉米脆片的名字。英國這邊很多類似的穀物脆片。當早餐泡牛奶喝的
  • 步驟 4/7
    開啟是這個樣子。挺薄挺脆的。很容易用手捏碎
  • 步驟 5/7
    雞蛋一隻打散。醃製好的雞翅裹上蛋液
  • 步驟 6/7
    然後蘸滿捏碎的玉米脆片（也可以用攪拌機打碎。那樣就很碎很碎看不出脆片的樣子來了0.0）
  • 步驟 7/7
    放在烤盤上送入預熱175℃的烤箱烤至雞翅自己開始滋滋地冒油後再烤10分鐘即可
小貼士

小叮嚀：

蒸的時候儘量平鋪這樣容易熟透

翅中醃製久些更入味

釋出於 2018-06-23
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