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板栗雞塊煲：味蕾在跳舞
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粗絲馱貪磕

很多時候，有些人，就這樣錯過了。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 8個
板栗 10來個
姜 2塊
大蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
砂糖 適量
鹽 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    板栗直接買去掉殼的，洗乾淨，大隻的就切開，小的就不需要切。
  • 步驟 2/9
    雞翅切開兩段
  • 步驟 3/9
    薑切片，大蒜拍碎
  • 步驟 4/9
    熱鍋熱油，放入薑片大蒜，小火爆香
  • 步驟 5/9
    接著放入雞塊翻炒，倒入適量的料酒
  • 步驟 6/9
    把板栗放進去，加入適量的開水，同時加生抽，老抽，少量的鹽，砂糖
  • 步驟 7/9
    大火煮開
  • 步驟 8/9
    轉小火燜煮
  • 步驟 9/9
    最後大火收汁，味道剛剛合適，不需要再加鹽了。
小貼士

1 雞腿雞翅不用煮很久的，用冰水泡冷這步驟不能少

2 我個人不太能吃辣，如果喜歡辣的，可以將辣味加重，比如多放些辣椒油等

釋出於 2019-02-19
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