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黃花菜乾菜煲鹹肉粥
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凹臣遣徘守

黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經;有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利溼熱,發奶等功效;主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。

黃花菜是預防中老年人疾病和延緩機體衰老的佳蔬。

黃花菜鹹肉粥,可以做為可作為孕婦、產婦的必備食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 適量
黃花菜乾菜 適量
芋子 適量
鹹肉 適量
適量
食用油 適量
鮮抽 適量
雞精 適量
料酒 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食才,糯米洗淨,浸泡1個鐘頭.芋頭去皮洗淨。
  • 步驟 2/9
    鹹肉洗淨,浸去一部分鹽份,切丁,芋頭切丁,黃花菜浸泡好,洗淨切段
  • 步驟 3/9
    砂鍋放適量水,放下糯米,大火煮開,小火20分鐘
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱,放下薑絲,肉丁,芋頭煸炒
  • 步驟 5/9
    待鹹肉轉色,盛出,放入砂鍋
  • 步驟 6/9
    放下黃花菜,加些料酒,大火煮開,小火15分鐘
  • 步驟 7/9
    邊煮邊攪拌一下,防止粘鍋底
  • 步驟 8/9
    加鹽,鮮抽,煮1分鐘
  • 步驟 9/9
    加雞精,蔥花即可
小貼士

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意

釋出於 2018-07-28
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