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雞蛋酒糟燉鹹肉
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靜若繁花成
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 1個
鹹肉 適量
酒糟 適量
雞精 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹肉洗一下切片，切好片的放青小泡半個小時左右，因為這肉太鹹，泡一下可以淡一點 。
  • 步驟 2/6
    泡好的肉到掉水分，放上酒糟這樣會很香，也會淡一點 。
  • 步驟 3/6
    再放上雞蛋一個，上鍋蒸熟 。
  • 步驟 4/6
    蒸熟放上雞精，撤上蔥花 。
  • 步驟 5/6
    又香又美味 。
  • 步驟 6/6
    真香！
小貼士

筍要先過水，沒有鮮筍的也季節可以用自制的幹筍：鮮筍過鹽水煮熟，曬到半乾，冰箱冷凍儲存。可以根據自己的喜好加入雞肉，我放了兩隻雞翅進去，湯的味道更鮮美豐富

釋出於 2018-07-26
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