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酒糟蒸鹹肉
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單戀

記得小時候過年才能有新鞋（媽媽做的布鞋）新衣穿，來親戚了肉肉也只能客人吃，我和妹妹也只有眼饞的份，要吃葷菜也只有等家裡所有客人都請完了若還有的剩就是我和妹妹的大餐；現在日子好了，卻又怕營養過剩了啦！

時間:10-30分鐘
食材
鹹肉 100g
酒糟 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鹹肉切片備用
  • 步驟 2/9
    老媽從鄉下的朋友家帶過來的，現在自家做酒的很少了。
  • 步驟 3/9
    把鹹肉鋪在盤子裡
  • 步驟 4/9
    把酒糟鋪在鹹肉上
  • 步驟 5/9
    鍋裡放適量的水，盤子放在架子上；也可以水燒開後，放在上面蒸
  • 步驟 6/9
    蒸15分鐘就可以了
  • 步驟 7/9
    好了，喜歡也可以放點蔥
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

鹹肉太鹹可以先放在水裡泡泡，我是切了片大概泡了一個小時；調料就不需要再放了，肉有鹹味、酒糟有酒味還稍微有一點點甜的哦！

釋出於 2019-01-16
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