jxcaipu logo
好吃的叉燒肉
6.8萬 熱度 43 收藏
炯廝殉置遣

開始烘焙著手買材料的時候買了一瓶叉燒醬，買回來卻不知道做點什麼，自從做過一次叉燒味兒雞翅後就一直被扔在角落裡不見天日。前兩天突然想起來做點叉燒肉吧，於是翻箱倒櫃找了出來開始忙活起來。

時間:10-30分鐘
食材
豬梅花肉 1斤
叉燒醬 3勺
蜂蜜 1勺
蔥 半根
姜 4片
蒜 5瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蔥切段，蒜排扁，薑切片。
  • 步驟 2/5
    梅花肉切條，不要太細，我這是沒切的。
  • 步驟 3/5
    梅花肉中放入李錦記叉燒醬，蜂蜜，蔥薑蒜用手抓勻，用叉子扎孔蓋保鮮膜醃製兩天以上，中間再次扎孔用手抓幾分鐘使其更好的入味兒。第一次做沒扎孔，裡面幾乎沒什麼味道。
  • 步驟 4/5
    醃好後將肉兩面刷上一層蜂蜜，排放在烤網上，放在烤箱中層，烤盤鋪上錫紙放最底層，這是為了接烤制過程中低落下來的黑油，因為不好清洗。180度烤20分鐘後，取出再刷一遍醬汁和蜂蜜。然後轉200度烤15到20分鐘即可。顏色深紅才漂亮哦！
  • 步驟 5/5
    烤好後取出再刷一次蜂蜜，涼後切片實用即可。
小貼士

1.梅花肉比較適合。2.最好醃製2天才比較入味兒。3.醃製的時候用叉子扎孔能夠更高地入味，不可省略。

釋出於 2018-07-03
117
相關菜譜
寫評論