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簡單好吃的寶寶肉鬆
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漢尼拔pitch

我做的是寶寶吃的肉鬆，所以口味沒弄的那麼濃，清淡又有滋味。如果大人吃調料可以適當加量！

時間:1-2小時
食材
裡脊肉 500g
八角 2個
香葉 2片
桂皮 1片
醬油 3勺
老抽 1勺
糖 適量
鹽 不到1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉切小塊，罩水，洗乾淨，扔鍋裡，材料全部放入鍋中，加適量水，淹沒肉。按燉鍵。（什麼鍋都可以，只要燉軟爛就可以。我用的是壓力電飯煲，非常方便）這就煮好啦，方便吧～
  • 步驟 2/5
    燉好撈出晾涼，裝入食品袋，用擀麵杖一點點壓扁擀碎。很累對不對？擀完的肉都是扁片對不對？還要用手撕開，得撕到何年何月？下面，我介紹大家一個小絕招！
  • 步驟 3/5
    看！細膩的肉鬆，幾分鐘就變出來咯～嘿嘿，不賣關子啦，小絕招就是：電動打蛋器！嘎嘎，我太有才了吧，突…突…突…突…幾分鐘就攪好了，有個別沒開啟的再動手撕開就好了。是不是方便很多呢！
  • 步驟 4/5
    接下來倒入鍋裡，小火煸炒，這一步最關鍵，也最耗費精力，一定要仔細，不停的翻炒，否則，一不留神，你就前功盡棄了。炒到肉絲變色，變幹，蓬鬆。大概二十多分鐘。
  • 步驟 5/5
    大功告成！健康營養美味肉鬆出鍋啦～晾涼密封冰箱儲存，隨時拿出來吃，是不是很簡單呢！開始動手吧～
小貼士

1，想吃甜口就多放糖。2，如果覺得味道不夠，炒的時候可以加點鹽，或糖。3，要不停的翻炒，否則一不留神你之前那些努力都白費了哦～

釋出於 2018-07-07
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