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粵式叉燒肉
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時間:1-2小時
食材
梅肉 適量
李錦記叉燒肉醬 適量
李錦記醬油 適量
李錦記蠔油 適量
蜂蜜 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材的準備
  • 步驟 2/9
    ️把清洗乾淨的豬肉瀝乾水分，用西餐叉把整塊豬肉叉滿小洞洞，方便入味。️灑上適量的鹽，徒手給豬肉按摩片刻，再拍蒜瓣和蔥白段放進肉裡一起醃。️倒入適量的李錦記叉燒醬，繼續按摩片刻。️最後加入適量李錦記蠔油和醬油上色，拌勻後醃製2個小時。
  • 步驟 3/9
    醃製的醬料要浸泡整塊豬肉，如圖。
  • 步驟 4/9
    把醃好豬肉放進錫紙包住，同時也要把醃過肉醬料汁全部都一起放進錫紙裡。
  • 步驟 5/9
    用錫紙包好，不要漏就好，如圖。
  • 步驟 6/9
    ️烤箱預熱210度上下火，將包好的肉放進烤架上烤一個小時即可。️每烤10分鐘拿出啦翻面，用刷子在面上刷上蜂蜜，整個過程刷2～3次就可以。
  • 步驟 7/9
    把烤熟的叉燒肉切片，擺盤，完成。
  • 步驟 8/9
    味道超好吃
  • 步驟 9/9
    多出來的豬皮也這樣烤，超美味的
小貼士

粽子最好儘快食用，如果吃不了的話可以直接放入冰箱冷凍，什麼時候想吃，再用沸水煮5分鐘就可以食用啦。

釋出於 2018-11-18
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