蜜汁叉燒肉粽子
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張良net
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最近包粽子包上癮了，繼前天包的雞胸肉粽子後，今天繼續開包，來個五花肉版的吧，雖然肥一點但會比較香。想說的是自己包的粽子就可以這麼任性，想吃啥餡包啥餡，什麼重量比例也不用管啦…由於鵪鶉蛋就剩8個，我又準備包10個粽子，所以後面兩個用的丁香魚代替，居然味道更美～
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
米和綠豆提前兩小時泡，紅豆由於也只泡了兩小時比較硬，下次一定要提前半天以上泡，泡好後濾幹水，加點鹽攪拌均勻 -
步驟 2/9
五花肉用蜜汁叉燒醬提前兩小時醃製，鵪鶉蛋煮好去殼
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步驟 3/9
紅豆沙我用了這麼點
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步驟 4/9
先放糯米再放餡
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步驟 5/9
由於怕五花肉有點膩，我還加了點蘿蔔乾
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步驟 6/9
最後兩個沒鵪鶉蛋的用丁香魚代替，事實證明，丁香魚更香
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步驟 7/9
還是一樣，高壓鍋里加水沒過粽子，聽到'哧哧'聲後再壓20分鐘左右
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步驟 8/9
顏值還不錯
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步驟 9/9
好吃到停不下來
小貼士
1大勺大約15ml哦！根據自己口味調整
釋出於 2019-01-07
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