香菜拌腰花
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穆雁雲冬
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
豬腰在菜市場讓師傅處理乾淨《把裡面的白色腰騷去除》，切成十字花狀？放入容器裡，倒入料酒，醃製15至20分鐘《去腥作用》 -
步驟 2/4
香菜切碎，木耳撕成小塊
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步驟 3/4豬腰抄水，木耳抄水
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步驟 4/4
最後放入大碗裡，加入鹽，胡椒粉，雞精，醬油，香油，料酒，調拌一下即可。
小貼士
1.豬腰花買回來一定一定要把裡面的白筋剔除掉 不然會很腥的！所以說豬腰還是很難打理的. 2.奶奶每次都先用老抽 鹽把豬腰醃製一會 下鍋前用幾勺生粉拌一拌 這樣豬腰和保持滑嫩的口感
釋出於 2018-07-22
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