處理豬腰花最難的部分是要切掉裡面羶味極重的白色部分，有的地方賣家可以代為處理，但花花這裡，必須自己處理，所以有個簡單的方法就是從外往裡一片一片的將腰花片成薄片，直到片到白色就換個角度再片，這是家常處理整豬腰的好方法。