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自制午餐肉——早餐，夾饃，三明治好搭檔。
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小米椒哩

做法簡單，吃起來放心，而且味道超級棒。

時間:30分鐘-1小時
食材
前腿 1000克
鹽 隨意
午餐肉調料（如果沒有，可按以下配） 按說明配就行。
澱粉（隨意）大概4大勺吧 20-30克
紅曲粉（可不加） 少許，0.5ML
姜粉（可以用薑末） 少許
胡椒粉 1克
香油 1勺
雞粉（可選） 1勺
五香粉（或十三香）也可不加 1ML
料酒 1大勺
糖 3克左右
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    絞肉加所有調料攪打上勁，裝入耐高溫飯盒。拌勻應該是比較乾的，而且要壓實。這樣蒸出來比較好。
  • 步驟 2/3
    蓋上錫紙或耐高溫鮮膜，蒸30分鐘即可。
  • 步驟 3/3
    自己做的蔥油麵放些，超好吃。也可以早上加熱後夾餅或麵包都超讚。
小貼士

簡單，吃起來放心，買現成的午餐肉蒸料，味道正宗和賣的一樣。自己配的味道也很好，但不是正宗的午餐肉味，只是自己做放心而且也好吃。

釋出於 2019-01-15
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