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北京芝士肉鬆排包
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月光族uphold
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉(種麵糰) 500g
發酵粉(種麵糰) 5g
水(種麵糰) 320g
高筋麵粉(主麵糰) 155g
低筋麵粉(主麵糰) 75g
雞蛋(主麵糰) 1個
奶粉(主麵糰) 40g
水(主麵糰) 60g
白糖(主麵糰) 50g
鹽(主麵糰) 7g
沙拉汁 50ml
肉鬆 100g
芝士 20g
沙拉醬 20g
蔥花 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    種麵糰所有材料混合揉成
  • 步驟 2/9
    溫暖處發酵到三倍大
  • 步驟 3/9
    主麵糰材料混合
  • 步驟 4/9
    把發酵好的種麵糰放入主麵糰的攪拌缸中攪打成光滑的麵糰
  • 步驟 5/9
    常溫發酵
  • 步驟 6/9
    大約40分鐘後結束髮酵
  • 步驟 7/9
    將麵糰分割成8個,每個160克的劑子,滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘
  • 步驟 8/9
    丘比沙拉汁與肉鬆拌勻
  • 步驟 9/9
    麵糰擀成長方形薄片
小貼士

這款植物油版健康麵包是喜歡軟麵包的親們首選

釋出於 2018-09-15
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