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豬血湯
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會比你快樂

豬血這碗豬血湯非常適宜貧血患者、老人、婦女、從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人食用；可以打去我們身體內的飛塵。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬血 500g
姜 適量
蒜仁 適量
料酒 適量
橄欖油 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 少許
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬血切片
  • 步驟 2/7
    蒜仁，薑切片或姜切絲都可以
  • 步驟 3/7
    蔥切碎，最後用
  • 步驟 4/7
    熱油爆炒蒜仁，姜
  • 步驟 5/7
    把豬血下鍋先炒幾下，放料酒，生抽，鹽，雞精，在翻炒幾下
  • 步驟 6/7
    加水煮湯
  • 步驟 7/7
    快熟時再放蔥花，即可。
小貼士

1、豬血一定要焯水以後再做，這樣可以去除腥味

2、要用蔥薑蒜熗鍋，還要噴料酒，這樣也是為了去除豬血的腥味，做出來更好吃一些

3、加入肉絲，可以使湯更鮮，營養也更豐富些

4、加雞湯燒，會使湯鮮，豬血味道更好

5、最好加胡椒粉、鮮辣粉和麻油，為的是使湯的味道更鮮美，也可以更好的去除豬血的腥味

6、豆腐和豬血配在一起，不但顏色對比漂亮，而且也可以使菜的營養更豐富些

7、勾薄芡，可以使湯喝起來更柔滑細膩

8、這個湯價廉物美，不僅可以去除毒素，還可以養容養顏，大家記得要常吃哦

釋出於 2018-12-06
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