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蘑菇豬血湯
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玩籃球

豬血清肺解毒，蘑菇對人體也是有很多益處的。寒冷的冬天來一碗豬血湯棒棒嗒！

時間:10-30分鐘
食材
豬血 適量
香菇 適量
口蘑 適量
蝦米 適量
薑絲 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬血、香菇、口蘑、蝦米、姜、大蔥
  • 步驟 2/9
    香菇蒂、口蘑蒂切丁
  • 步驟 3/9
    菇類去蒂洗淨切片
  • 步驟 4/9
    豬血要先用水焯一下，水裡要放些料酒。這樣去腥，焯完切片備用。
  • 步驟 5/9
    橄欖油燒熱後放入蔥段薑絲爆香
  • 步驟 6/9
    聞到香味後倒入菇蒂丁，爆香
  • 步驟 7/9
    爆香後加水，水燒滾後加入菇類和蝦米。再次燒滾後轉小火8分鐘。
  • 步驟 8/9
    加入豬血、魚露、鹽少許（因為有了蝦米）小火8分鐘加入蔥花、黑胡椒（黑胡椒配豬血棒棒嗒！）最後煮滾後關火燜3分鐘
  • 步驟 9/9
    暖暖的豬血排毒湯就好啦！
小貼士

炒雞蛋時要邊倒入，邊炒散炒碎。平菇本易出湯汁，記得把水倒掉再接炒菜

釋出於 2018-07-05
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