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燕麥炸裡脊
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帥氣jug

這道菜一口咬下去,燕麥的酥香,軟嫩蜜汁的裡脊肉香,讓人回味無窮!

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 250g
蜜汁醃料 40g
溫開水 50ml
雞蛋 1個
澱粉 50g
燕麥片 120g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊切成3mm厚的肉片
  • 步驟 2/9
    蜜汁醃料放在溫開水中拌勻
  • 步驟 3/9
    把切好的裡脊肉片放入醃料中醃三個小時左右(天熱需要放冰箱中)
  • 步驟 4/9
    雞蛋磕入碗中,打散,將肉片裹一層蛋液
  • 步驟 5/9
    再裹一層澱粉
  • 步驟 6/9
    裹了澱粉的肉片再裹一層蛋液
  • 步驟 7/9
    把沾滿蛋液的肉片裹一層燕麥片
  • 步驟 8/9
    放入提前加熱到有氣泡的油鍋中小火慢炸
  • 步驟 9/9
    大約7分鐘左右炸至金黃色
小貼士

切肉片的時候從冷凍拿到室外一個半小時左右,切片的時候比較好切,或者把裡脊肉從冷凍放冷藏室四個小時,拿出來也比較好切

釋出於 2018-07-23
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