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鮮香佛手白菜蒸釀肉餡
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白衣酒客歷

媽媽包餃子剩了幾片白菜和肉餡，做了這道菜，美味蒸食既營養又不浪費，頗受好評的。

時間:10-30分鐘
食材
肥瘦餃子餡 100克
白菜葉 適量
蠔油，糖，生抽，香油，澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白菜，汆水，變軟後切去菜葉，留梗，如圖，肉餡就是普通的豬肉餃子餡
  • 步驟 2/9
    將菜梗對疊，切成如圖，不斷開的樣子
  • 步驟 3/9
    蘸幹澱粉
  • 步驟 4/9
    放入肉餡，比包餃子用餡要多
  • 步驟 5/9
    成品一，以此類推
  • 步驟 6/9
    擺盤
  • 步驟 7/9
    入蒸鍋，前面蒸過其他東西，所以是熱水，蒸了約五分鐘，燜兩分鐘，開蓋
  • 步驟 8/9
    加蠔油一勺，糖半勺，生抽一勺，少許水，加熱後淋少許水澱粉，收汁後幾滴香油
  • 步驟 9/9
    西藍花也是做沙拉剩的，擺在了中間，三種剩菜出的健康美食啊，將熬好的蠔油汁淋在菜上就好了，成品
小貼士

這是一款比肉還有肉味的藕盒哦

杏鮑菇是瘦肉 豆腐是肥肉

貼秋膘怕上火的放心吃吧

釋出於 2019-03-03
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