南方過年，茨菇和芋頭會跟五花肉一起燉，有時候還會放入煮熟的雞蛋。因為茨菇在南方方言發音近似ruguo，芋頭髮音近似yina。取頭兩個字ru（如）、yi（意），這個菜就象徵吉祥如意。雞蛋紅燒後，一顆顆跟元寶似的，大人們都會叫小朋友多吃點，撿幾個元寶，一口茨菇一口芋頭，象徵發財如意。話說我到北京唸書後，再也沒吃到過茨菇。原因是我只知道方言發音，並不知道學名是什麼，所以根本沒法查詢。前幾日，在路邊看見有人在賣這個。我一時興奮，買了一袋兒，大概太興奮了，忘了問這叫啥啦。我拍了照，在百度圖片搜尋也是未果。於是我就嘗試著像求教一下這裡的朋友，結果沒幾分鐘就有高人指點，此物叫“茨菇”。暴叔很高興，因此在冰箱裡翻出了滷好滴大腸，整個茨菇炒大腸。