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紅燒大腸
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deflection恐懼
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時間:10-30分鐘
食材
豬大腸 兩根
洋蔥 半個
青椒 1個
姜蒜辣椒 適量
醬油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大腸去多餘水分,過油炸,大火
  • 步驟 2/7
    表皮炸成微微金黃稱出裝盤待用
  • 步驟 3/7
    洋蔥青椒切小片,姜蒜辣椒切碎起油鍋爆香
  • 步驟 4/7
    姜蒜辣椒爆香後先放入大腸,放少許黃酒,翻炒後放入洋蔥片
  • 步驟 5/7
    加入適量的醬油、鹽和糖,味道嘗一下分不清甜、鹹,微辣正好
  • 步驟 6/7
    最後放入青椒,簡單翻炒後出鍋!
  • 步驟 7/7
    裝盤,外焦裡嫩的紅燒大腸就做好了!
小貼士

1、豬大腸買得成品已經煮爛得,因為清洗和高壓太費勁 2、特色外焦裡嫩,有嚼勁,微甜微辣,洋蔥脆甜!下飯利器,本身大腸已經有鹹淡了,配菜入鍋放點鹽

釋出於 2018-11-23
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