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雙椒肥腸
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醉裡秋波

肥腸有一定的營養價值，它含有大量的脂肪與蛋白質，還有一些微量元素。其性寒，味甘；有潤腸、去下焦風熱、止小便數的作用。

1、肥腸中的營養物質是人體各器官工作時的必須成分，人們食用肥腸能滿足身體對不同營養的需要，能促進身體代謝，提高各器官功能。

2、肥腸還具有一定的藥用功效，從中醫的角度上看性寒味甘，可以去下焦風熱，也能潤腸止燥，更能清理人體腸道中的一些病菌，能起不錯的止痢作用，平時在中醫中它也可以用於人類痔瘡和大便帶血等症的治療，治療功效十分明顯。

時間:1-2小時
食材
豬大腸（滷好的） 400克
青椒 1個
紅椒 1個
大蔥 10克
姜 3克
大蒜 10克
食鹽 1匙
糖 1匙
一品鮮醬油 1匙
味精 0.2匙
花椒 2克
大料 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肥腸在超市買回來已經是半成品為了乾淨和口感更加完美又在鍋中倒入適量清水放入花椒和大料同肥腸一起煮到肥腸軟嫩勁道
  • 步驟 2/9
    青椒和紅椒洗淨切成小塊和煮好的肥腸
  • 步驟 3/9
    肥腸切片小塊備用
  • 步驟 4/9
    蔥薑蒜切成小粒鍋中倒入少許油加熱放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 5/9
    放入大腸同時放入一品鮮醬油和糖翻炒均勻
  • 步驟 6/9
    放入雙椒再放入鹽和味精大火快速翻炒調味均勻即可出鍋享用
  • 步驟 7/9
    炒好的雙椒肥腸盛入盤中
  • 步驟 8/9
    看著油嫩嫩的肥腸好誘人噢
  • 步驟 9/9
    雙椒的營養價值很豐富口感也是脆脆滴好爽口
小貼士

肥腸有一定的營養價值，它含有大量的脂肪與蛋白質，還有一些微量元素。其性寒，味甘；有潤腸、去下焦風熱、止小便數的作用。

1、肥腸中的營養物質是人體各器官工作時的必須成分，人們食用肥腸能滿足身體對不同營養的需要，能促進身體代謝，提高各器官功能。

2、肥腸還具有一定的藥用功效，從中醫的角度上看性寒味甘，可以去下焦風熱，也能潤腸止燥，更能清理人體腸道中的一些病菌，能起不錯的止痢作用，平時在中醫中它也可以用於人類痔瘡和大便帶血等症的治療，治療功效十分明顯。

釋出於 2018-08-24
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