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當臘肉鹹蛋輔佐西蘭花上位

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憶塵夕之澀易波

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不就炒個西蘭花嘛。除了肉片炒西蘭花，蝦仁炒西蘭花，木耳炒西蘭花，魷魚炒西蘭花，杏鮑菇炒西蘭花，還有誰？可以炒西蘭花啊？今天的創意是西蘭花的搭配。

時間:10分鐘內

食材

西蘭花 1顆

鹹蛋 1只

臘肉 80g

高湯 1.5湯勺

蒜：大理紫皮獨頭蒜 2顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

西蘭花洗淨，切成小朵。
步驟 2/9

焯水。沸騰的水，把西蘭花放入。快要再次沸騰了，撈出西蘭花過涼水，瀝乾備用。
步驟 3/9

小圓蔥，雲南大理紫皮獨頭蒜。
步驟 4/9

這種蒜，剝出來是一整個蒜，不分瓣，剝皮速度快。
步驟 5/9

蒜切片，洋蔥切圈
步驟 6/9

臘肉切片，鹹蛋黃剝殼後切片。
步驟 7/9

熱鍋，熱油。放入蒜片爆香。
步驟 8/9

放入洋蔥，翻炒3-4下。
步驟 9/9

放入西蘭花，翻炒

小貼士

1、臘肉有鹹味，所以一點生抽就夠了，不必再放鹽。

2、想節約時間可改用壓力鍋，4分鐘左右就夠了。

釋出於 2018-06-29