Name: 豬肝遇上雞肶菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 雞肶菇 1條; 豬肝 100g; 薑蓉 適量; 生抽 3g; 鹽 2g; 白糖 2g; 生粉 2g; 金龍魚花生油 適量

豬肝遇上雞肶菇

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時間:10分鐘內

食材

雞肶菇 1條

豬肝 100g

薑蓉適量

生抽 3g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

雞肶菇切成圓形，再切開成網格狀，豬肝切丁
步驟 3/9

豬肝加入薑蓉，鹽，生抽，白糖，生粉，金龍魚花生油調味
步驟 4/9

熱鍋下油，放入雞肶菇煎至兩面金黃，上碟
步驟 5/9

再熱鍋下油，放入豬肝翻炒幾下，加入一點清水
步驟 6/9

煮至收汁加入蔥花
步驟 7/9

雞肶菇擺放好
步驟 8/9

炒好的豬肝鋪在雞肶菇上
步驟 9/9

完成

小貼士

選用黑豬肉的豬肝更好。豬肝一定要切的薄，多一點油，下鍋快速滑炒，所有食材下鍋爆炒時間很短！這就體現了快！豬肝在切得時候厚薄程度一定要準和穩！均勻切出薄薄的片。

釋出於 2019-03-03

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