美極焗雞肶菇鹹肉 - 美極焗雞肶菇鹹肉的做法,美極焗雞肶菇鹹肉怎麼做好吃,美極焗雞肶菇鹹肉的家常做法 - 京細菜譜

美極焗雞肶菇鹹肉

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這是一款很惹味的小炒. 是湖南老家捎來的泡山筍(野山筍)，用它合著雞珍炒.香香酸酸辣辣滴下酒送飯都很不錯.請大家品嚐真正的山珍哈...

時間:10分鐘內

食材

泡山筍 100g

雞珍 100g

青辣椒 1個

紅辣椒 1個

蒜梗 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

泡山筍改刀成小段。
步驟 2/9

雞珍處理乾淨改十字刀花用滾水放料酒焯水後備用。
步驟 3/9

青紅辣椒，姜蒜清洗乾淨。
步驟 4/9

青紅辣椒滾刀切塊. 香芹蒜梗分別切成段。
步驟 5/9

姜、蒜切成末。
步驟 6/9

鍋裡放油.爆香姜蒜末.入雞珍加少許料酒爆炒。
步驟 7/9

放入青紅椒.蒜苗梗.香芹.調入適量的鹽一起翻炒.
步驟 8/9

加入泡山筍翻炒片刻後加入少許的水燜約1至2分鐘讓雞珍入味。
步驟 9/9

調入生抽.雞粉.蠔油.少許老抽炒勻.收汁勾薄芡上蝶即可.

小貼士

如果沒有酸筍，建議用蒜薹進行泡製後炒食也很棒哦。

釋出於 2022-06-24