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美極焗雞腿菇鹹肉
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池漁之戀淚潵
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時間:10分鐘內
食材
鹹肉 1小塊
雞腿菇 2個
指天椒 1個
青蒜梗 1根
姜 1小塊
蔥 1根
蒜 2瓣
生抽 1匙
老抽 少許
美極鮮味汁 1匙
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿菇洗淨，指天椒，姜，蔥、蒜洗淨備用。
  • 步驟 2/8
    雞腿菇切條狀。
  • 步驟 3/8
    鹹肉切薄片。
  • 步驟 4/8
    蒜梗切段，蔥切段，紅椒斜切圈，姜蒜切碎備用。
  • 步驟 5/8
    一匙生抽，一匙美極鮮味汁，少許老抽混合調兌成味汁。
  • 步驟 6/8
    鍋裡放油爆香姜蒜，放入肉片稍煸出油。
  • 步驟 7/8
    倒入雞腿菇翻炒，加入味汁。
  • 步驟 8/8
    中小火慢焗至菇入味，收汁放入蔥段即可上碟。
小貼士

1.五花肉煮至用筷子能穿透即可撈出抹上鹽，待涼放置冰箱裡醃製入味即成鹹肉。

2.生抽美極味汁已夠味了不用再放鹽。

釋出於 2022-07-13
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