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瘦肉木耳炒山藥
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褒花顏與夏

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎的功效

主治肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗等

有沒有覺得山藥棒棒噠！

總之“藥”不能停，山藥收穫的季節，多吃些山藥吧！

搭配的瘦肉營養高，還有木耳也是非常有益的保健菌類！

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它是血管清道夫。

葷素搭配有動植物蛋白，營養棒棒！不論是秋季乾燥或者霧霾天影響都可常吃木耳山藥。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 100g
秋木耳 十來朵
小蔥 一根
蒜頭 適量
瘦肉 適量
鹽 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    木耳泡發，瘦肉切薄片，山藥去皮切片
  • 步驟 2/7
    燒水，山藥片下鍋煮開
  • 步驟 3/7
    水開加入木耳同煮一兩分鐘，撈出瀝水
  • 步驟 4/7
    起鍋放油蒜頭少許熗鍋，下肉片翻炒變色
  • 步驟 5/7
    加入木耳山藥翻炒
  • 步驟 6/7
    加鹽調味，大火翻炒，適當加點水，出鍋前加點雞精，關火
  • 步驟 7/7
    裝盤撒點蔥花
小貼士

霧霾天，多喝水，多吃水果蔬菜，多吃對肺部血管呼吸道有益的食物。

山藥削皮要戴手套，切片後馬上放入水裡防止變黑。

釋出於 2018-06-11
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