西域刀豆炒臘腸
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褚夏雙勤
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刀豆是冬季的時令菜 雖然現在反季蔬菜豐富 但我還是喜歡吃些當季蔬菜 對身體好不是麼 ~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
1 準備上述材料 刀豆 胡蘿蔔 臘腸切成斜刀小粗條 蒜切片 蔥白切圈 -
步驟 2/9
2 開水加一勺鹽 下入刀豆 焯水大概3-5分鐘
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步驟 3/9
3 焯好水的刀豆放入涼水過一遍
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步驟 4/9
4 過水的刀豆倒出涼水備用
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步驟 5/9
5 起火熱鍋倒油
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步驟 6/9
6 下蔥圈兒熗鍋出香味
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步驟 7/9
7 下入臘腸翻炒至腸衣稍微卷起
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步驟 8/9
8 下入刀豆翻炒均勻
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步驟 9/9
8 噴上料酒 醬油 魚露 繼續翻炒
小貼士
最後的燜制就是為了刀豆不會夾生 而且放入孜然需要入入味兒
釋出於 2018-09-29
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