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煮了一盤毛豆 才是真正的夏天
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肥了點遊記愹

一家都喜歡吃豆類，尤其毛豆，每次煮好盛一盤送到客廳，我折回廚房炒個小菜，再回客廳，必是一盤豆殼等著我收拾。女兒必說“毛豆會上癮，吃上就欲罷不能”。也只有煮過毛豆之後才意識到夏天真得來了。

時間:30分鐘-1小時
食材
毛豆 1000g
鹽 8g
桂皮 1塊
香葉 若干片
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    用剪刀剪去豆莢的結締，搓洗乾淨
  • 步驟 2/4
    備調料：鹽、桂皮、香葉，桂皮和香葉清洗
  • 步驟 3/4
    毛豆入鍋，加水沒過毛豆，放入鹽、桂皮、香葉，開火煮8分鐘，關火浸泡30分鐘後再撈出裝盤
  • 步驟 4/4
    涼了更有味。愛吃辣的話，煮的時候可以放幾個幹辣椒
小貼士

浸泡後再撈出更入味。

釋出於 2018-06-24
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