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綠豆芽炒火腿
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含蓄vengeance

綠豆芽炒火腿，不油不膩，脆嫩的豆芽搭配微焦的火腿絲能讓夏季胃口大開！

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300克
火腿腸 1根
小蔥 1把
耗油 1勺
香醋 1勺
白糖 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆芽清洗乾淨，火腿腸切成和豆芽大小相同的火腿絲；
  • 步驟 2/6
    炒鍋預熱後加入植物油至產生油紋，倒入切好的火腿腸翻炒片刻；
  • 步驟 3/6
    將大蒜切成蒜泥後倒入鍋中繼續翻炒；
  • 步驟 4/6
    倒入豆芽大火翻炒，根據自己口味加入蠔油1勺、香醋1勺、少許白糖、少許鹽調味；
  • 步驟 5/6
    最後撒上一把香蔥裝盤即可。這道清爽小菜非常適合炎熱的夏天，看著就開胃！
  • 步驟 6/6
    成品圖
小貼士

1.要想保持乾紅椒的鮮紅色，一定不能把紅椒放油裡炸時間太長。2.時間要短，一旦韭菜和綠豆芽都炒死了就失去了這個菜的口感。

釋出於 2018-07-30
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