Name: 綠豆芽炒韭菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 自制綠豆芽 300g; 韭菜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 花椒 適量; 雞精 適量; 香醋 適量

綠豆芽炒韭菜

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綠豆芽炒韭菜

時間:10分鐘內

食材

自制綠豆芽 300g

韭菜 100g

油適量

鹽適量

花椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

準備好豆芽和韭菜。 2 3
步驟 2/6

綠豆芽洗淨去根。瀝乾水分。
步驟 3/6

韭菜洗淨切成寸斷。
步驟 4/6

鍋中注入油，爆香花椒。
步驟 5/6

下入綠豆芽翻炒均勻後加入鹽炒均勻。
步驟 6/6

烹入米醋加入雞精，繼續快速翻炒均勻後加入韭菜段，翻炒均勻即可。

小貼士

這道菜是快手菜，脆嫩鮮香。加入韭菜後要快遞翻炒均勻，以免韭菜炒老，影響口感。

釋出於 2020-09-09

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