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綠豆芽炒韭菜
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近視ruthless

綠豆芽和韭菜都是常吃的食物，兩者在一起炒，味道很獨特，再加點肉絲，營養更豐富。綠豆芽脆，韭菜香，肉絲鮮，加點剁椒再提提鮮，嗯，保證你多吃兩碗飯~

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 200g
韭菜 100g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜洗淨晾乾水分，切段。
  • 步驟 2/8
    綠豆芽用水泡半個小時，瀝乾水分待用。
  • 步驟 3/8
    瘦肉切絲。
  • 步驟 4/8
    自制剁椒準備兩勺。
  • 步驟 5/8
    鍋中放適量油，將肉絲煸炒出水。
  • 步驟 6/8
    倒入剁椒，炒出香氣。
  • 步驟 7/8
    倒入綠豆芽，煸炒至豆芽變軟。
  • 步驟 8/8
    倒入韭菜，煸炒至韭菜變軟，調入適量鹽和醋翻炒均勻即可。
小貼士

現在綠豆芽都用藥劑泡的，所以在炒之前先用水泡一會比較安全~加少許醋會讓豆芽比較脆~沒有剁椒的話也可以不放。

釋出於 2019-12-17
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