尖椒扁豆絲
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最普通最家常，不起眼卻是很美味~
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
備料 -
步驟 2/9
扁豆洗淨，瀝乾水分，摘好，三四個摞一起切絲
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步驟 3/9
扁豆切絲，尖椒切絲，蒜切末
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步驟 4/9
炒鍋放油小火煸香蒜末
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步驟 5/9
開中大火，放入扁豆絲不停翻炒約三分鐘
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步驟 6/9
加一勺生抽炒勻
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步驟 7/9
放入尖椒略炒
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步驟 8/9
加約兩勺水，蓋蓋小火兩分鐘。水不要太多，目的是讓扁豆更好的熟透，成品是幹香的。
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步驟 9/9
兩分鐘後，扁豆明顯顏色偏暗些，可以嚐嚐是否熟透，未熟透的扁豆有毒。開大點火加半小勺鹽炒勻即可。
小貼士
扁豆一定要熟透才能吃！切記！
釋出於 2019-01-08
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