jxcaipu logo
尖椒扁豆絲
6.2萬 熱度 54 收藏
alteration弟弟

最普通最家常,不起眼卻是很美味~

時間:10分鐘內
食材
扁豆 250g
紅尖椒 30g
生抽 一勺
半小勺
兩勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料
  • 步驟 2/9
    扁豆洗淨,瀝乾水分,摘好,三四個摞一起切絲
  • 步驟 3/9
    扁豆切絲,尖椒切絲,蒜切末
  • 步驟 4/9
    炒鍋放油小火煸香蒜末
  • 步驟 5/9
    開中大火,放入扁豆絲不停翻炒約三分鐘
  • 步驟 6/9
    加一勺生抽炒勻
  • 步驟 7/9
    放入尖椒略炒
  • 步驟 8/9
    加約兩勺水,蓋蓋小火兩分鐘。水不要太多,目的是讓扁豆更好的熟透,成品是幹香的。
  • 步驟 9/9
    兩分鐘後,扁豆明顯顏色偏暗些,可以嚐嚐是否熟透,未熟透的扁豆有毒。開大點火加半小勺鹽炒勻即可。
小貼士

扁豆一定要熟透才能吃!切記!

釋出於 2019-01-08
相關菜譜
寫評論