豉香四季豆炒蛋
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四季豆是餐桌上的常見蔬菜之一。據說最近發現，四季豆有抗乙肝病毒的作用；四季豆含有大量的植物凝血素，這種物質在人體內能啟用T淋巴細胞等免疫細胞的功能，從而就可以增強免疫能力。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
四季豆摘掉兩頭去筋洗淨，入微波爐高火3-4分鐘打至斷生 -
步驟 2/9
打好取出斜刀切成段。
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步驟 3/9
雞蛋加入1勺料酒攪打均勻
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步驟 4/9
大蔥切蔥花，豆豉備好
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步驟 5/9
起鍋熱油，加入蔥花和豆豉翻炒出香味
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步驟 6/9
倒入蛋液，翻炒至凝固
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步驟 7/9
加入四季豆翻炒片刻
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步驟 8/9
最後加鹽和雞精調味炒勻出鍋即可
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步驟 9/9
成品
小貼士
四季豆比較難熟，而且不熟吃了容易中毒，所以建議先用微波爐打熟或者入水中煮熟都可以。
釋出於 2019-02-21
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