四季豆炒肉丁 - 四季豆炒肉丁的做法,四季豆炒肉丁怎麼做好吃,四季豆炒肉丁的家常做法 - 京細菜譜

四季豆炒肉丁

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periodical企鵝

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我習慣將四季豆掐成5釐米左右的小長段，焯水後再大火炒~~~老公則喜歡將四季豆切成丁，大火生炒。也許是四季豆切成丁後再烹飪，更入味。

簡簡單單的家常菜，在忙碌的時候常常會炒出一大盤來，配著米飯吃，三餐中的兩頓就完事了。注重營養，健康的親們，可被學我哦。

時間:10分鐘內

食材

豬肉 200g

四季豆 200g

胡蘿蔔 1個

植物油 1大勺

幹辣椒 3個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉洗淨切丁，用少許鹽、料酒、水澱粉抓勻，醃製10分鐘左右；
步驟 2/9

胡蘿蔔洗淨，去皮，切成丁；
步驟 3/9

四季豆掐掉頭尾，撕掉豆筋，洗淨後，也切成丁；
步驟 4/9

炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱，將肉丁放入鍋裡煸炒至變色，撈出備用；
步驟 5/9

另起油鍋，放入郫縣豆瓣醬炒香，再放入幹辣椒段，花椒炒香；
步驟 6/9

放入四季豆大火翻炒；
步驟 7/9

放入胡蘿蔔丁翻炒；
步驟 8/9

調入適量生抽；
步驟 9/9

調入適量白糖，翻炒均勻；

小貼士

1、如有時間，可將四季豆、胡蘿蔔焯一下水；

2、可根據個人口味調入雞精；

釋出於 2018-09-17