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四季豆炒肉丁
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每天最煩的就是不知道晚上吃些什麼，買哪些菜，昨天在好豆菜譜上看到這樣一道菜，既簡單看起來又好吃，不錯，就決定試試了

時間:10分鐘內
食材
豬肉 500g
四季豆 500g
油 適量
鹽 適量
薑末 適量
蒜末 適量
醬油 少許
芡粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    四季豆去筋洗淨
  • 步驟 2/11
    四季豆切丁
  • 步驟 3/11
    瘦肉切丁，肥肉切片
  • 步驟 4/11
    加入醬油和芡粉抓勻
  • 步驟 5/11
    蒜和姜切末
  • 步驟 6/11
    鍋內燒開水倒入四季豆焯至7成熟
  • 步驟 7/11
    將焯後的四季豆放入冷水中侵泡幾分鐘
  • 步驟 8/11
    撈起瀝乾
  • 步驟 9/11
    鍋內放少許油倒入肥肉和蔥薑末翻炒出香味
  • 步驟 10/11
    倒入瘦肉翻炒
  • 步驟 11/11
    倒入四季豆翻炒至熟透後調味起鍋即可
小貼士

瘦肉加少許芡粉會更鮮嫩

四季豆的兩頭和豆莢要摘掉，因為這些部位含毒素較多

釋出於 2022-07-25
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