肉末豌豆
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渦惶晨鍍捌
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/2
鍋裡倒油，待油五成熱的時候倒入肉末炒散，隨後倒入新鮮豌豆。 -
步驟 2/2
不用加水，新鮮豌豆這麼嫩，隨便炒幾分鐘就好了，最後加鹽起鍋即可。這道菜沒有放花椒、泡椒之類，充分保留了豌豆的清香原味，適合不吃辣口味清淡的同學。
小貼士
灰豆子是蘭州特色小吃
這次去蘭州吃了一圈還不忘帶了些原材料回來
在蘭州吃的灰豆子聞起來有一點點氨味兒
所以猜測是加了碳酸氫銨來讓豆子軟化
不太喜歡這個味道，我還是用食用純鹼吧
長時間的熬煮也能讓豆子變得軟綿綿的
稍微放涼之後湯會顯得更加濃稠
釋出於 2018-11-06
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